Foodfestival 2022 blev en succes.

Foodfestival 2022 blev en succes.

Weekenden 17. og 18. september 2022 afviklede BALS det 3. Foodfestival. Ligesom de andre år var det igen en bragende succes. Dørene åbnede kl. 10.00 og kunderne kom i en lind strøm frem til kl. 16.00 hvor dørene igen lukkede.

I år var der lidt færre gæster end i 2019, men vi er stadig godt tilfredse. Denne gang var der nemlig god plads til at gæsterne kunne komme rundt blandt de mange stande. Stande som bestod af lokale avlere/producenter samt BALS’ egne produktioner inden for blomster, bageri, delikatesse og slagter. Også COOP365 havde en stand i år, da 2 af vores 3 Fakta’er er skiftet til COOP365-konceptet.

Se billeder fra Foodfestival her.

Både besøgende og udstillere har givet udtryk for, at de færre antal gæster var en fordel. Det gav nemlig tid og plads til at man kunne få en god dialog gæster og udstillere imellem.

BALS’ succeskriterie er således ikke besøgstallet, men det at kunne give gæster og udstillere en god oplevelse.

Det er svært at måle en effekt af Foodfestivallen, men der hersker ingen tvivl om, at det er en investering i fremtiden for BALS som detailbranche i Sønderjylland. Vi ønsker nemlig at sætte BALS på landkortet, og det må siges vi fik gjort med stor succes.

BALS siger tak til alle besøgende og udstillere for at gøre Foodfestival 2022 til en kæmpe succes.

1. medarbejder i Grønland.

Medarbejder sendt til Grønland.

I slutningen af august 2022 sendte vi vores slagtermester Daniel Clausen fra Kvickly Sønderborg til Grønland. Brugseni i Sisimiut stod nemlig med udsigt til 1 måned, hvor de manglede en slagter. Da vi netop er i gang med at lave en aftale om udveksling af medarbejdere mellem Brugseni i Grønland og BALS, tænkte vi det var en oplagt mulighed, at sende Daniel afsted som første kandidat fra BALS.

Daniel blev taget godt imod af salgschef Jes Nyborg, som introducerede ham for medarbejderne i Brugseni i Sisimiut.

Allerede første dag fik Daniel prøvet kræfter med at skære lidt andet kød end han er vant til i Danmark. Der skulle nemlig skæres sildepisker (tikaagullik på grønlandsk) og hvalkæber (qiporaq på grønlandsk)

Hver dag skæres der forskelligt hvalkød i butikken, og det er ikke lige det Daniel er vant til fra Kvickly Sønderborg. Men som slagter finder man hurtigt teknikken.

Ligeledes skæres der dagligt rensdyr, som også sælges i butikken. Ellers laver Daniel de samme udskæringer som man gør i Danmark. Der er selvfølgelig lidt forskel i madleverancerne, da de i Grønland kun får kødleverance x 1 ugentligt. Desuden er det frosset kød de får leveret, så på den måde er det en lidt anden hverdag, end han er vant til i Sønderborg

Derudover hjælper Daniel også til i butikken, hvor de lige har brug for en hjælpende hånd.

bals_sisimiut
bals_sisimiut

I fritiden bruger Daniel meget tid på fjeldvandring og har været på bl.a. Kællingehætten og Præstefjeldet, som er 2 bjerge, der ligger lige uden for byen, hvor han bor. Ruterne er afmærket med forskellige farver, og en klar anbefaling fra de lokale er, at man anvender tøj i skrigende farver, så man er let at finde i fald man farer vild på sporene. Daniel er heldigvis vant til aktiv sport, så de grønlandske fjelde klarer han også, men det er noget andet end at vandre på gendarmstien i Sønderjylland.

bals_sisimiut
bals_sisimiut
bals_sisimiut
bals_sisimiut

I Sønderjylland kender vi nok alle det berømte sønderjyske kaffebord. Lignende har de også i Grønland når de skal fejre særlige begivenheder – i Grønland hedder det kaffemik. En medarbejder havde 45 års fødselsdag, og Daniel blev inviteret til kaffemik sammen med kolleger, familie og naboer. Der var et lækkert udvalg af kager, men også af grønlandske madspecialiteter. Mon ikke Daniel fik smagt en del forskelligt?

bals_sisimiut
bals_sisimiut
bals_sisimiut
bals_sisimiut

Rensdyrjagten er godt i gang i Grønland, og den oplevelse skulle Daniel heller ikke gå glip af. En tidlig søndag morgen blev madpakken smurt, og de sejlede afsted for at søge det fjeld der skulle jages på. Efter lidt vandring bød muligheden sig, og de fik skudt nogle rensdyr. Noget der virker makabert for selv en pæredansk slagter, men det er hverdagen for grønlændere. De tunge rensdyr blev parteret i fjeldet og skulle så bæres ned af fjeldet, retur til båden. Det gav sved på panden.

bals_sisimiut
bals_sisimiut
bals_sisimiut

En anden bådtur bød på flot natur, og et smut forbi en lille ø som kaptajnen havde købt og bygget et sommerhus på. Huset blev bygget på 33 dage. Alt materiale og indmad til huset sejler man selv øen. Det er i øvrigt det eneste sommerhus, der er på den lille ø. Her kan man tale og ro og fred, og det at være i ET med naturen.

På sejlturen kom de forbi en lille bygde kaldet Sarfannguit, som betyder strøm. Her så de igen flot natur, men også en helt særlig iglo bygget af glas.

Igloen er designet af den svenske arkitekt Konstantin Ikonomidis og igloen kaldes faktisk Qaammat Fjeld-pavillonen og ligger på kysten af ​​Sarfannguit UNESCO-stedet. Ikonomidis har specialiseret sig i arkitektur til ekstreme klimaer. Han brugte specielt konstruerede glasmursten til at bygge pavillonens gennemsigtige krop, som efterligner en traditionel iglo eller snehus, understøttet af metalstænger boret ind i klipperne.
Igloens takkede øvre kant afspejler den bølgende kulisse, som er en hyldest til landskabet og de mennesker, som bor i det.

Nordlys er Daniel selvfølgelig heller ikke blevet snydt for.

bals_sisimiut
bals_sisimiut
bals_sisimiut

Daniel er meget taknemmelig for at have en måned i Grønland.  

”Kulturen er en helt anden og alle grønlændere er utroligt gæstfrie, men jeg glæder mig også til at komme hjem til Danmark igen”, siger Daniel Clausen, slagtermester i Kvickly Sønderborg.

I BALS glæder vi os til at kunne sende flere medarbejdere til Grønland med tiden, og vi glæder os ligeledes til at modtage medarbejdere fra Grønland og give dem ”et stykke af Sønderjylland”.

Foodfestival 2022

FOODFESTIVAL 2022

I 2019 afviklede BALS deres foodfestival i Augustenborg Hallerne, som dengang var en kæmpe succes med mere end 4000 besøgende gæster.

Dengang var der mange lokale avlere og producenter med, som viste frem hvad de kunne tilbyde.

”I 2019 kunne vi ikke gennemføre Foodfestival grundet Corona gjorde, men nu glæder vi os til igen at åbne dørene for vores mange leverandører og samarbejdspartnere i september til et brag af en Foodfestival”, siger Karsten Hansen, kommerciel chef hos BALS.

Bals_Foodfestival medlemmer

”Kom og smag på BALS”

Med dette udsagn afvikler Brugsen for Als og Sundeved igen Foodfestival i Augustenborg Hallerne i dagene den 17. og 18. september. Festivalen er åbent fra 10:00 til 16:00 begge dage.

Formålet med Foodfestivalen er at udvikle samarbejdet med lokale avlere og en eksponering af deres varer, såvel som at eksponere egne BALS butikker, herunder Coop medlemskabet, BALS’ egne bagere, BALS’ egne slagtere, BALS’ egne delikatesser, BALS’ egne blomsterafdelinger mm., og sluttelig pleje øvrige leverandører.

Formålet er desuden at sætte fokus på Brugsen for Als og Sundeveds strategi 2025, at lokale varer er kvalitet, ægthed og smag, og at BALS giver kunder/medlemmer en unik oplevelse. Desuden ønsker BALS at styrke det grønne, bæredygtige fællesskab mellem lokale fødevareproducenter. BALS prioriterer lokale fødevarer, der belaster miljøet og klimaet mindst muligt, og sætter desuden fokus på social ansvarlighed.

Målgruppen for Foodfestivalen er alle medlemmer af Coop og BALS, som vil have fri entre. De som ikke er medlem af Coop eller BALS betaler 25 kroner i entre per person.
Lige nu er der forhåndstilkendegivelse fra 32 standlejere. Disse stande/udstiller består af lokale avlere på Als & Sundeved, lokale producenter fra landsdelen, såvel som store nationale leverandører. Desuden, som tidligere nævnt deltager også diverse stande fra BALS’ egne butikker.

Se her en kort video fra 3 af vores lokale samarbejdspartnere som alle deltager i Foodfestivalen 2022.

VI GLÆDER OS TIL AT SE DIG I
AUGUSTENBORG HALLERNE 17. & 18. SEPTEMBER
FRA KL. 10.00 - 16.00

Kursus for alle medarbejdere

Kursus for alle medarbejdere i BALS

Vi vil skabe Danmarks bedste arbejdsplads og indkøbssted – det er vores vision i BALS.
Derfor har vi udarbejdet en strategi for, hvordan vi kommer i mål med det. Men det kan ikke gøres alene ved at have det stående på et stykke papir, eller malet på væggen i bløde former og farver. Nej der skal handling til. Det skal blive en del af vores kultur og hverdag i arbejdet.

bals_kursus
Varehuschef Lars Skovhus byder sine medarbejdere velkommen.

Sammen med Brugsens Arbejdsgiverforening (BA) og Retail Consulting Company (RCC) har vi sammensat et stærkt og inspirerende kursusprogram for alle medarbejdere i BALS. Både de unge, elever, salgsassistenter, produktionsfolk, ledere og chefer skal afsted på kursus, for at høre hvordan de hver især er en vigtig brik for at vi alle lykkedes i hverdagen. Visionen skal nemlig bæres af vores medarbejdere, for uden dem kommer vi ikke i mål.

Vi skal gå glad på arbejde og gladere hjem fra arbejde.

I sidste ende skal kurset munde ud i godt kollegaskab, samarbejde og god butiksdrift. Vi skal lære at forstå hinanden og hinandens forskelligheder. Der er brug for alle typer mennesker i et godt team, men hvis ikke vi har en forståelse for hinanden, kan det være svært at samarbejde.
På kurset bliver medarbejderne introduceret for EASI-profilen. Og da vores medarbejdere ikke er vant til at sidde stille særlig lang tid af gangen, sker det gennem leg og bevægelse.

bals_kursus
bals_kursus
bals_kursus

På kurset er der en masse grin og sjov, men samtidig også alvor. Hverdagen bliver inddraget, personlige erfaringer bliver delt, og alle går styrket fra kurset efter 6 spændende timer.

bals_kursus

Når alle har været på kursus, har hver butik sin individuelle serviceplan. Her er det defineret, hvordan de netop i den enkelte butik sikrer, at de kommer i mål.

Udvekslingsaftale med Grønland

Udvekslingsaftale med KNB Brugseni i Grønland.

Den 7. september drog kommerciel chef Karsten Hansen, salgschef Mark Kobberrød og HR/SoMe Rikke Tange Hamann til Grønland for at drøfte et nyt og spændende samarbejde.

Sammen med KNB Brugseni i Grønland vil BALS nemlig udveksle medarbejdere mellem Grønland og Danmark. En mulighed som helt klart har flere fordele.

“Ligesom mange andre detailbutikker, har vi nogle gange også svært ved at rekruttere nye medarbejdere. Derfor må vi tænke ud af posen”,

siger HR/SoMe Rikke Tange Hamann

Allerede i 2021 tog BALS kontakt til Brugseni i Grønland og forhørte sig om de kunne være interesseret i en udvekslingsaftale – og det var de !!!

Som så meget andet satte corona en midlertidig bremse på projektet, men vi gav ikke op.

Sidenhen har mange ting været på tegnebrættet, og der er rigtig mange småting, der skal gå op i en større enhed.

bals_Grønland1

I august 2022 var der lavet et udkast til aftalen, og de sidste forventninger blev afstemt sammen med en kulturelt besøg i Grønland for Mark, Karsten og Rikke.

Danmark og Grønland har meget forskellig kultur og værdier, og det er vigtigt at tage højde for, når der skal udveksles medarbejdere. Det er vigtigt alle parter får en oplevelse for livet – både fagligt og kulturelt. 

bals_Udvekslingsaftale
HR/SoMe Rikke Tange Hamann og Chef for HR, Kommunikation og Marketing Benny R. Otte giver hånd på den nye udvekslingsaftale.

BALS vil bruge udvekslingsordningen til at give egne talenter og kulturbærende medarbejdere en unik mulighed for at prøve kræfter med detailhandlen i Grønland, og få indblik i den købmandsmæssige tilgang og kultur i Brugseni, samt give medarbejderne en oplevelse for livet.

 

BALS er samtidig interesseret i at modtage motiverede medarbejdere fra Brugseni, for at give disse et indblik i detailhandlen i BALS, samt udvide deres kompetencer inden for faget. Ligeledes vil BALS sørge for at give medarbejderen et indblik i den danske kultur både på og uden for arbejdspladsen.

Målet er at få rejsende fra Brugseni til at tænke ”BALS” som 1. prioritet i deres jobsøgning i Danmark.

Vi er stolte over, at de første medarbejdere allerede er i spil.

Den 1.9.22 modtager Kvickly Nordborg en medarbejder fra Grønland, som vender retur til Danmark.

Derudover sender Kvickly Sønderborg deres slagtermester afsted til Grønland den 1.9.22 i 1 måned.

Og der er flere medarbejdere i pibeline – så projektet er godt igang.

Som vi plejer at sige: Vi keder os aldrig i BALS.

Blomstermesse for BALS’ blomsterpiger!

Inspirationstur for blomsterpigerne i BALS

Mandag og onsdag var BALS’ blomsterpiger ude og hente ny inspiration til deres i forvejen fremragende arbejde.

 

bals_blomster
bals_blomster2

Mandag var de på messe i Kolding (Nordic messe).

 

Nordic sælger pynt, og det er bl.a. her vi køber noget af vores pynt.

De har lavet denne messe så blomsterhandlere kan samle inspiration med de nye produkter og nye trend.

På messen så de blandt andet:

  • Juledekorationer dekoreret med ”sne” i bunden.
  • Sne som deko er den kommende mode inden for juledekorationer.
  • Julekugler bliver også brugt som en del af udsmykning i juledekorationer i år.
  • Nedtonet farver i dekorationerne var gentagende og er også den kommende mode.

Onsdag var de i Odense på handelspladsens messe, hvor der forhandles blomster.

 

Her så de efterårets blomster i alle farver så langt som øjet kunne række.

Det var en kæmpestor hal, hvor der var en masse forskellige stande fra gartnere.

  • Der var alt fra roser, hortensia til juletræer og orkideer.
  • Et farverigt udvalg
  • Nye potter og flotte dekorationer
bals_blomster3

De var sammen med salgsleder ved BALS Blomster Kim Diederichsen.

bals_blomster5
bals_blomster4

Nu glæder pigerne sig bare til at kunne lave nye, spændende, flotte dekorationer og buketter til deres kunder.

 

Har du spørgsmål til blomster, så står pigerne altid klar til at hjælpe dig.

Case butik i SuperBrugsen Langeskov

Case butik i SuperBrugsen Langeskov

De seneste 14 dage har vores ledertrainee Mikkel Andersen fra Kvickly Sønderborg ikke været at finde i butikken. Og det er der en helt særlig årsag til.

Som ledertrainee skal man sammen med sit traineehold gennemføre den såkaldte Case butik. Og det har Mikkel brugt de sidste 14 dage på.

Den 15.6.22 var varehuschef Lars Skovhus og HR-assistent Rikke Tange Hamann på besøg i SuperBrugsen Langeskov for at se hvad holdet havde fået ud af de 14 dage.

De blev modtaget af topmotiverede, passionerede og energiske unge mennesker, som gav den fuld gas i butikken og back stage. De viste STOLT deres projekt Case butik frem.

Det særlige ved Case butik er, at holdet af ledertrainees selv skal styre butikken den aktuelle uge. Dvs. hver trainee for rollen som både uddeler, souschef og afdelingsleder – fordelt på de forskellige dage. 

Det er utroligt lærerigt for vores trainees, og de vokser helt ekstremt med det ansvar der ligger i den opgave.

bals_casebutik

Holdet havde fokus på lokale danske varer og bæredygtighed. Derudover var deres målsætning at nå en omsætning på 1,5 mio på ugen – dette for at slå det tidligere hold af ledertrainees.

5 ledertrainees gav en flot præsentation af deres case butik, mens der blev serveret smørrebrød og sodavand fra Øndlings til de mange fremmødte uddelere, HR-partnere, kolleger, undervisere m.m.

Holdet havde flere gode fokusområder, hvor nogle også relaterede til COOP’s byggesten:

  • Ærlige varer til ærlige priser.
  • Danskerne skal spare tid i hverdagen.
  • Nem mad i en travl hverdag.
  • Kvalitet og bedre mad.
  • Bakke op om tilbudsavisen.
  • Gøre sig synlig i den lokale avis med gode priser.
  • Skabe aktivitet og liv i butikken.
bals_casebutik
bals_casebutik
bals_casebutik

Efter en grundig præsentation backstage, blev alle gæster vist rundt i butikken for at se hvad holdet havde arbejdet med. I butikken stod de øvrige ledertrainees – klar til at vise netop deres område frem.

Skal du også have en fremtid den detailbranchen, og har du samtidig lyst til at arbejde med ledelse - så er du måske vores næste ledertrainee??

Formandsskifte i Brugsforeningen.

Formandsskifte i Danmarks største Brugsforening

Den 1.6.22 var der ”Goddag og Farvel” reception pga. formandsskifte i vores Brugsforening.
Afgået formand Hans Duus gennem mange år gav nu bolden videre til den nye formand Paul Yde Knudsen. Dog vil Hans Duus stadig være i foreningen, da han forbliver lokalformand for Dagli’Brugsen V.Sottrup, hvilket vi er rigtig glade for.

bals_ny.formand
bals_ny.formand

Paul Yde Knudsen har været formand i Dagli’Brugsen Dybbøl og vil stadig være det samtidig med hans post som formand for hele vores Brugsforening.

 

Både familie, forretningsforbindelser, medarbejdere, repræsentanter fra Brugsens Arbejdsgiverforening og bestyrelsesmedlemmer var mødt op til receptionen, som foregik nede i Multikulturhuset i Sønderborg.

bals_ny.formand
Paul Yde Knudsen, ny formand.
bals_ny.formand
Søren Tang Sørensen, formand for BA.

Paul Yde Knudsen takkede for valget og glæder sig til at være formand. Desuden takkede han Hans Duus for godt samarbejde, og ser frem til fortsat godt samarbejde. Han vil føre BALS videre i samme ånd som Hans Duus afleverer det.


Søren Tang Sørensen, formand for Brugsens Arbejdsgiverforening bød ligeledes velkommen til Paul Yde Knudsen og takkede pænt farvel til Hans Duus.

Direktør Lars G. Andersen takkede også Hans Duus for hans indsats gennem mange år, samt bød Paul Yde Knudsen velkommen. Desuden bød han velkommen til ny bestyrelsessekretær Brita Walsh samt næstformand Flemming Nielsen.

bals_ny.formand
Lars G. Andersen, direktør.
bals_ny.formand
Hans Duus, afgået formand.

Sidst men ikke mindst takkede Hans Duus for de mange spændende år som formand, og var stolt over at give stafetten videre til Paul Yde Knudsen.

Vi ønsker alle Hans Duus tillykke med sin nye Ph.D – Pensionist Hele Dagen 😊

Åbning af delikatesse i DB Fynshav

Åbning af delikatessen i Dagli'Brugsen Fynshav

Den 31.5.22 blev Dagli’Brugsen Fynshav godt besøgt af kunder, som skulle byde den nyåbnede delikatesse velkommen.

 

Både ny uddeler Lene Undall og ny delikatesseassistent Pia Lemming var spændte og havde glædet sig til den store dag.

 

Og kunderne tog rigtig godt imod de gode åbningstilbud i delikatessen. Ligeledes blev der delt rigeligt med smagsprøver ud, og man kunne da også lige få lov at smage lidt vin.

bals_pialemming

Pia Lemming kommer fra et tidligere job i Augustenborghallerne, men NU skulle der prøves kræfter med noget nyt. Derfor har hun den sidste måned gjort klar i produktionsområdet i Dagli’Brugsen Fynshav, hvor hun fremover skal producere lækkert mad til de lokale og turisterne.

“Vi starter med salg af bl.a. stjernekastere, croissanter, laksebund og diverse sandwicher. Men på sigt forventer vi også at man kan bestille smørrebrød ved os samt købe lune retter”, siger uddeler Lene Undall

bals_delikatesse

Næste gang du handler i Dagli’Brugsen i Fynshav, så husk at kig forbi den selvbetjente disk, hvor Pia har sørget for mange lækre retter – lige til at tage med hjem til det veldækkede sommerbord.

Bordet kan fyldes med både burgers, sliders, laksebunde, skinkesalat, fiskefilet og meget andet. 

Og en flaske kold hvidvin samt friskbagt rugbrød fra BALS Bageri kan du selvfølgelig også købe i Dagli’Brugsen Fynshav.

Den selvbetjente disk følger butikkens åbningstid.

Bilbanko i Høruphav

DYT DYT POOOOT

Sådan lød det mange gange ved SuperBrugsen i Høruphav her til aften. Lokaludvalget og butikkens personale havde nemlig arrangeret bilbanko for 2. gang. For 3 år siden havde de deres debut med bilbanko, og det var dengang en bragende succes. Desværre har corona sat en pause for arrangementet i 2 år, men NU var det tid igen.

Ca. 63 biler var bakket tæt ind på parkeringspladsen - og de første ankom allerede kl. 16.00.

bals_Bilbanko1

Kl 18.30 bød uddeler Ole Høj velkommen, og derefter blev mikrofonen overdraget til Uwe Jacob, som stod for at nævne de magiske tal, der skulle udløse de spændende præmier.

Inden kampstart havde lokaludvalget sørget for at alle fik stillet sulten med end 100 grillede ringridere og brød.

bals_bilbanko6

Der var 6 spil med lækre præmier og selvfølgelig også sidegevinster til både højre og venstre bilnabo.

bals_bilbanko3
bals_bilbanko2

Som alle andre bankospil skulle der også en pause til ved bilbanko, men det gik heller ikke stille for sig.


I pausen var der nemlig amerikansk lotteri, hvor der var mulighed for at vinde kaffe, rødvin, gavekort til OK eller gavekort til BALS bageri.


Og selvfølgelig blev pausen krydret med gratis kaffe og kage.

bals_bilbanko4
bals_bilbanko5

Hold øje med vores butikkers facebook-sider, hvis du også vil være med til de sjove aktiviteter der sker hvert år.